Una enzima es un tipo de proteína que actúa como catalizador de reaccións químicas. Un catalizador incrementa la velociadad de reacción sin cambiar el punto de equilibrio.
- Es específico para cada reacción. No necesariamente para un solo sustrato, aunque muchas enzimas lo son.
- Tiene gran poder catalítico, transformando hasta 103 a 104 moléculas por segundo.
- Está sujeto a diversos mecanismos de regulación de modo tal que no genere más producto que el necesario.
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