Existen en la naturaleza 300 tipos apróximadamente de aminoácidos, pero nuestro cuerpo y el cuerpo de los animales que nos rodean, están constituidos po 22 aminoácidos, en base a estos 22 aminoácidos están hechas todas las proteínas de nuestro cuerpo. 10 de estos aminoácidos se les llama aminoácidos esenciales. Aunque el nombre no obedece necesariamente a que estos 10 aminoácidos sean más importantes que los otros 12.
Los aminoáxidos que son esenciales tienen que estar incluidos en la alimentación, porque nuestro organismo no tiene capacidad de sintetizarlos.
Aminoácidos esenciales:
- Metionina
- Valina
- Leucina
- Isoleucina
- Fenilalanina
- Triptofano
- Treonina
- Lisina
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